Amo estas bolitas energizantes! Son muy ricas y realmente dulces, por lo que si son como yo, una antojada de cosas dulces, son una buena opción para cuando tenemos antojos.
Estos bombones están hechos con ingredientes 100% naturales. Son muy nutritivas y se llaman energizantes ya que aportan calorías a nuestro cuerpo. Lo interesante es que estas colarías son muy nutritivas!
Es importante entender y aprender que las calorías no son enemigas! Lo que debemos cuidar es que los alimentos sean realmente nutritivos. Esto quiere decir, que un alimentos puede tener las mismas calorías que otro, pero uno es mucho más nutritivo que el otro... me explico?
Por ejemplo, una barrita de cereales comprada en el supermercado tiene aproximadamente 100 calorías. 2 bombones energizantes tienen la misma cantidad de calorías. La diferencia es que la barrita de cereal del supermercado tiene muchísima azúcar refinada y aceite hidrogenado (aceite químico).
Las calorías de estos bombones provienen de los frutos secos, los cuales están repletos de grasas saludables y proteínas.
Asimismo, los dátiles, son alimentos calóricos (como las frutas secas en general) ya que tienen altos contenidos de azúcar, pero esta azúcar no eleva los niveles de glucosa en sangre (como así lo hace la azúcar industrial).
Los dátiles contienen mucho hierro, fósforo, potasio, vitamina A y antioxidantes que previenen el envejecimiento a nivel celular.
Se entiende la diferencia entre una barrita de cereales industrial y esta delicia casera? :)
Podemos consumir estos bombones cuando tenemos un antojo de algo dulce y antes o después de entrenar!
El aporte de carbo hidratos complejos, proteínas y grasas saludables es excelente para nutrir nuestro organismo antes y después de la actividad física.
BOMBONES ENERGIZNATES (BOLITAS ENERGÉTICAS)
(FIT, SIN TAC, SIN GLUTEN, SALUDABLE, VEGANO, RAW)
Rinde: 15 bombones aproximadamente (depende del tamaño)
Ingredientes:
1/2 taza de pulpa de leche de almendras*
1/2 taza de almendras
1 taza de castañas de caju o nueces
1 1/2 taza de dátiles sin carozo
1 cucharada de cacao amargo
1 scoop de proteína vegetal**
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
*esta receta es muy útil para utilizar las sobras de cuando hacemos leche de almendras casera. Debemos tostar y secar en el horno la de los frutos secos utilizados para hacer la leche (mi receta: Leche de Nueces y Almendras)
Si no tienes pulpa guardada, puedes reemplazar esta 2/3 taza por: almendras, nueces o castañas.
**Yo utilizo proteína vegetal, pero puedes usar cualquier polvo de proteínas. Si no tenes polvo de proteínas en casa, reemplazalo por: 1/2 taza harina de lino o chia.
Colocar la pulpa de la leche de almendras (ya tostada en el horno) junto con 1/2 taza de almendras en la procesadora. Procesar hasta que quede una consistencia de harina.
Es muy importante que lo dátiles estén previamente remojados en agua caliente durante al menos 30 minutos, y asegúrate de que no tengan ningún carozo!
Agregamos los dátiles escurridos, la esencia de vainilla, 1/2 taza de frutos secos restantes (nueces o castañas), el cacao y el scoop de proteína. Procesamos hasta obtener una masa pegajosa y homogénea.
Ya podemos hacer nuestras bolitas. Con la ayuda de una cucharita, retira una porción de masa y con la palma de tus manos forma un bombón de, aproximadamente, el tamaño de una nuez.
Guárdalos en la heladera y disfrútalo cuando quieras!! Duran aproximadamente 5 días dentro de la heladera.
