Smoothie de Zanahoria (Licuado de Zanahoria)

Antes de que se termine el frío en Argentina... que ya debería haber terminado hace rato... les comparto esta receta de un smoothie de naranja riquísimo, ideal para los meses de otoño  e invierno porque está cargado de vitamina C, un potente antioxidante para combatir resfrios y gripes y mantenernos más jóvenes.



Les dejo un poco de información respecto a los ingredientes que tiene y los beneficios que tienen para la salud:

Banana: la banana contiene varias vitaminas como la A, C, E, K, B-6, tiamina, riboflavina, niacina, folacina, ácido pantoténico y biotina. Por otra parte, el contenido de sodio muy bajo y alto en potasio lo que proporciona gran energía al organismo. 

Zanahoria: Rica en potasio y fósforo, es excelente para mentes cansadas y personas nerviosas. También ayuda a fortalece las uñas y el cabello gracias a la presencia de betacarotenos, conocidos como provitamina A, que el organismo transforma en retinol o Vitamina A. Gracias a su alto contenido en fibra previene el estreñimiento y calma las molestias gástricas.


Naranja: la naranja ayuda a purificar el organismo, ya que ayuda a eliminar los desechos y mejora el movimiento intestinal.  Asimismo, reduce  la oxidación celular, retardando el envejecimiento y evitando muchas enfermedades, gracias a sus altas dosis de vitamina C.

Linaza: conocida como harina de semillas de lino, es rica en fibras vegetales lo que ayuda a controlar el sobrepeso y a regular el apetito por la sensación de saciedad que produce. Las fibras solubles de la linaza impiden la acumulación de colesterol en la sangre, facilitando su eliminación por vías naturales. Asimismo, contiene una alta cantidad de fibra dietética, ácidos grasos del tipo omega 3 y omega 9, los cuales son esenciales para una buena salud. La linaza es una gran fuente de vitaminas, principalmente las del grupo B  (B9 o ácido fólico), vitamina C y E. Como si fuera poco, la linaza contiene proteinas para la salud de nuestra masa muscular.

Nueces: un cuarto taza de nueces, proporciona más de 100 por ciento del valor diario recomendado de grasas omega-3 (grasas saludables), manteniendo nuestro corazón más sano. Las nueces aportan grandes cantidades de cobre, manganeso, molibdeno y biotina. Las nueces también contienen proteínas, 8 gramos por cada 50 gramos de nueces.

Maca:  la maca es una raíz que proviene del Perú, la usaban los incas hace muchos años. Entre otros beneficios que aporta la maca, se la considera un super alimento ya que muy nutritiva y energética, ofreciendo a su vez sustancias que regulan y estimulan el organismo. Transporta más oxígeno al cuerpo previniendo la anemia y fortaleciendo el organismo. 

SMOOTHIE DE ZANAHORIA
(VEGANO, SIN GLUTEN, RAW)

Rinde: 1 porción

Ingredientes:
1 banana grande congelada* 
1 zanahoria mediana pelada y cortada en un par de trozos
2/3 taza de jugo de naranja (2 naranjas aprox, según que tan jugosas sean)
1 cucharada de linaza** 
1 cucharada de nueces*** 
1/3 taza de agua potable
1/8 cucharadita de stevia o miel pura
opcional: 1/2 cucharadita de maca peruana

Licuar todos los ingredientes hasta que el batido sea uniforme y cremoso. Listo!

*si te da mucho frío podes usarla sin congelar y el smoothie quedará a temperatura ambiente. A mi me encanta la cremosidad que le da la banana congelada.
**harina de semillas de lino
***mejor si han sido activadas, es decir remojadas durante la noche.